Pour 4 portions
- 4 filets de Doré
- 1 gros poivron rouge épépiné et taillé en petits dés
- 1 c. à soupe de câpres égouttées
- 3 gousses d'ail
- 1/4 tasse de Mistelle M18
- huile de canola
- herbes salées et poivre du moulin.
Les étapes
- Sautez les poivrons dans une poêle. Ajoutez les câpres et l'ail les faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit doré.Ajoutez les filets de Doré faites-les cuire 4 à 5 min dans un peu d'huile. Réservez les filets dans une assiette chaude.
- Déglacez la poêle avec le Racine Barbare. Laissez évaporer la moitié du liquide.
- Ajoutez les filets pour bien les réchauffer.
- Servir avec du riz.
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