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Semence de patate ratte Amarosa
Certifiée biologique par Ecocert Canada
Variété de mi-saison
Maturité tardive
Conservation hivernale modérée
Résistante à la gale de la pomme de terre
L’Amarosa est depuis plusieurs années notre patate coup de cœur dans notre cuisine. Non seulement elle conserve sa belle couleur vibrante à la cuisson, mais elle est suffisamment polyvalente pour faire à la fois des patates pilées, grillées ou frites. Elle conserve également sa forme à la cuisson sans se défaire dans votre bouilli de légumes.
Les patates rattes sont des variétés anciennes de forme tubulaire, qui ont l’avantage de se digérer plus facilement en raison de leur faible taux d’amidon. Par contre, leur rendement est plus faible que celui des variétés de patates plus modernes et leur grosseur moyenne est plus petite.