Doré au M18

Pour 4 portions

• 4 filets de Doré
• 1 gros poivron rouge épépiné et taillé en petits dés
• 1 c. à soupe de câpres égouttées
• 3 gousses d'ail
• 1/4 tasse de Mistelle M18
• huile de canola
• herbes salées et poivre du moulin.

Les étapes

• Sautez les poivrons dans une poêle. Ajoutez les câpres et l'ail les faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit doré.Ajoutez les filets de Doré faites-les cuire 4 à 5 min dans un peu d'huile. Réservez les filets dans une assiette chaude.
• Déglacez la poêle avec le Racine Barbare. Laissez évaporer la moitié du liquide.
• Ajoutez les filets pour bien les réchauffer.
• Servir avec du riz.