Saviez-vous que

«  au Moyen Âge, la fraise était considérée comme un puissant philtre d'amour. » 
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Nous cultivons le goût du Témiscamingue!!

Larme Blanche

***Produit discontinué***

En 2020, un remaniement majeur de nos gammes d'alcools a été effectué. Les produits Fragaria, Fraise des bois, Frasil, Larme Blanche et Racine Barbare, ne sont plus disponibles sous ces noms. Veillez maintenant vous référer à la gamme Apéritifs et Mistelles de Guigues.

Notes de dégustation

Robe jaune paille translucide. Les arômes délicats de figue, de thé vert, de miel et de citron nous préparent à une bouche suave. L'attaque en bouche est agréablement surprenante, robuste, sèche et aucune complaisance à la mièvrerie. Les amateurs de spiritueux apprécieront sa tenue.

Suggestions

A déguster nature, en fin de repas. La rareté de Larme Blanche se savoure sans mélange !

Service

Larme Blanche se savoure refroidi et même frappé, entre 3 à 5 degrés Celcius.

Fiche technique

  • Le nom : Larme Blanche. La grêle tombée du ciel est à l'origine de ce produit rare et précieux dont le nom exprime à la fois la beauté de ces averses et le danger qu'elles représentent pour les récoltes;
  • Catégorie d'alcool : Mistelle de fraise blanche. Une mistelle désigne un procédé, c'est un alcool de fruit fabriqué à partir du moût de fruit légèrement fermenté et macéré dans l'alcool. Les arômes les sucres et le goût des fruits sont ainsi conservés et évoluent avec le vieillissement du produit. Le produit final est légèrement sucré, aromatique et long en bouche. Se rapproche d'un spiritueux sans en avoir la concentration en alcool;
  • Concentration : 19 % alc./vol.;
  • Durée de conservation : Se conserve au réfrigérateur 1 à 3 mois une fois ouvert;
  • Vieillissement : Larme Blanche a déjà entammé sa quatrième année lors de sa vente. Les mistelles s'affinent avec l'âge.